创新智能全产业链 常宁德宝膳食积极助推产业扶贫
2020/6/1 10:45:46 | 来源：大公网湖南
2020年5月27日下午，湖南省委组织部考察组领导裴春雷、杨湘燕来到了位于常宁市的德宝膳食管理有限公司进行考察，在常宁市委常委、宣传部长王一花、常宁市委组织部常务副部长彭小冬、宜阳工业园区主任廖云华、宜阳工业园区总工钱文辉、常宁市扶贫办工会副主席尹红林等领导的陪同下，先后查看了德宝膳食的智慧食材配送中心和中能中央厨房，并听取了该公司董事长娄义华关于公司的发展情况和消费扶贫工作的情况汇报。据了解，德宝膳食管理有限公司是一家全国消费扶贫创新企业，其商业经济模式荣获全国大奖。
)
省委组织部领导考察智慧配送中心
从田园到餐桌 全产业链模式
常宁市德宝膳食管理有限公司是一家创新性现代团餐膳食管理实体企业，于2019年7月通过招商引资进入常宁市开展消费扶贫和团膳配送工作，其公司的经营模式是“从田园到餐桌”，实行从配送中心到智能中央厨房全方位把关、从蔬菜种植基地、到用餐配送全产业链模式。
)
)
德宝膳食蔬菜种植基地
其智能中央厨房通过先进科学技术进行食材制作，共设置有分拣、粗加工、切配、烹饪、面点、留样等10大功能，内部配备有热风循环高温消毒柜、餐具清洗烘干线、蒸饭间等30多种符合国家质量标准的先进餐厨设备，从根本上保证饭菜的质量、卫生、安全。据相关负责人介绍，目前智能中央食堂单餐制作量为4万份，每日可制作12万份美味可口的营养大餐，并通过先进的保温桶及热链车及时配送到学校、单位。
)
智能中央厨房
其中，德宝膳食智慧配送中心是衡阳市第一家智慧化配送中心，也是湖南省智慧化程度最高的配送中心。该智慧配送中心不仅设施齐全、先进，且科技含量高，釆用了专业的配送交互系统，终端需求方通过手机和电脑端即可下单，交互信息。供应方也可以运用该系统进行交流，处理供应合作的各种事宜。
)
配送中心车辆
德宝膳食总经理梁宏秀介绍，公司非常重视安全工作，从生产安全、食品安全，到运输安全，从田园到餐桌环环把控。不仅生产场地360度无死角时时监控，且经过消毒处理，积极打造了无菌车间。专业配送冷链专用车、运输车也都安装了无线监控设备，不但可以监控运输途中的食材安全，还可以监控运输安全，实现远程监控。
)
监控室画面
随着人们生活水平的提高，孩子们的膳食水平得以改善，身体素质明显增强，但吃零食、挑食、营养不均衡、轻度肥胖等现象日渐凸现，针对此类问题，德宝膳食的每日配餐通过营养专家的均衡搭配和安全检验，口味、营养、品相等各项指标均达标才可进行制作，科学保障用餐人营养餐品质。智能中央厨房则会对学校方面提前公布每周菜品，家长可以通过信息平台了解每日食谱及营养成分。
)
常宁市一中食堂
不仅如此，德宝膳食为学校制作的配餐，公司员工包括董事长娄义华本人每天也是吃当天配送的同一锅菜。到了中午用餐时间，总经理梁宏秀会拿着当天的配送餐来到董事长的办公室：“董事长，您觉得今天的配餐怎么样？改进之后是不是好多了？”总经理梁宏秀介绍，这是每天都要进行的工作，及时知道问题并且进行调整，只有自己去吃才能更准确的知道问题在哪儿。“这道青菜是不是咸了点？”品尝过当天配餐的记者问道，梁宏秀解释，常宁这边的人口味都稍偏重一点，刚开始制作的配餐更偏长沙口味一点，这里的人都不喜欢吃，收到各种反馈信息后便开始一步步进行调整，才有了现在的味道。
)
5月28日当天配送菜品
更值得一提的是，截至目前，德宝膳食公司已为当地在读贫困学生提供免费就餐人数20余人，城区小学片区免费就餐贫困生达800人以上。
发挥企业优势 助推消费扶贫
5月28日下午，恰逢来自常宁市大堡乡的村民周大爷带着“难题”走进了德宝膳食公司，敲开了董事长办公室的门，董事长娄义华热情的接待了他。记者在询问后得知，原来，德宝膳食公司经常会帮助当地的村民，例如一些村民家中的农产品一旦找不到销路，很多村民都会找到德宝公司，今天过来的周大爷正是因为自家养殖场的几百斤鸭蛋面临滞销，大批鸭蛋不宜过久存放，鸭蛋销售不出去，这对周大爷家将会是一笔很大的损失。了解情况并确认周大爷养殖场的一系列合格证书后，德宝膳食公司当即与他签订了合同，并安排当天下午即派车过去把养殖场的鸭蛋运输过来。周大爷激动地向记者感慨：“这个德宝公司好啊，你们记者多帮他们报道点”。
)
同样的还有常宁市西岭镇的村民雷华东，三年如一日悉心照顾瘫痪妻子，用劳动的双手发展养殖业，这也是其家中的主要经济来源。而在今年年初，受到疫情影响，有2000只鸡蛋滞销，得知情况后，德宝公司以高于市场价2块的价钱将滞销的鸡蛋全部收购。除了鸡鸭蛋外，水果蔬菜等农产物都有收购。“但我们都是告诉村民，在你有销路的时候你就还是继续销售出去，在销售困难的情况下，你就立马联系我们都给你收购过来。因为我们的食材使用量也有限，太多也消耗不了，”德宝膳食总经理梁宏秀说，“我们自己也是农民出身，知道当地有困难的农户，我们都会竭尽所能去帮助，这是我们公司的义务，也是对社会的责任。”
)
总经理梁宏秀与村民合照
正是秉着服务常宁、发展常宁的理念，德宝膳食公司牢记消费扶贫的使命，积极纳入当地建档立卡贫困户到公司各个业务板块就业，切实解决了贫困户的后顾之忧，建立起长效机制，避免返贫。托管学校食堂以后，解决当地贫困户就业人数达到30人左右，分别在各个食堂项目部上班，智慧配送中心及智能中央厨房建成投产后，也已经安排贫困户200人就业。据了解，德宝膳食公司员工近500人，主要就是以招聘常宁市劳动力为主，拉动了常宁市的劳动就业。
)
德宝膳食董事长娄义华
考察结束后，董事长娄义华表示：确保食品安全、美味，让学生吃得放心、营养，满足常宁市人民对安全食品的追求，是我们每个德宝膳食人的初心和使命；尽力去帮助和带动当地的消费扶贫和农产业发展，是企业应尽的社会责任。德宝膳食在回馈社会的同时将竭尽全力运营好智能中央厨房，为常宁市人民舌尖上的安全保驾护航！（文/大公网湖南许丽 朱春生）
